読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

名称未定ドキュメント"Que"

hidesukeの読書感想文

面白南極料理人 お料理なんでも相談室 西村淳

読書

お料理なんでも相談室―面白南極料理人 (新潮文庫)

お料理なんでも相談室―面白南極料理人 (新潮文庫)


このおっさんの著書が物凄く好きだ。
なんだか暖かい口調で書かれる料理の話。


著者の西村淳氏は現在海上保安官。いわゆる「海猿」の教官で、長年にわたり船の厨房を切り盛りして来た料理人だ。
南極探検隊に料理人として2度参加し、一度は南極の内陸部にあるドームふじ基地で越冬をしている強者。
前作の二つは南極越冬でのエピソードが主に描かれているが、今作は『南極料理人のケータイレシピ』というケータイサイトの内容をまとめた物だ。


読者と筆者のQ&Aという方式の本なのだけれども、料理のエッセンスやアイディアに満ち満ちていて、読んでいて激しくおなかがすく。
筆者のあたたかな人格がにじみ出るような文体で、読み物として十二分に面白い。
料理を作る人には是非お勧めの一冊。


面白南極料理人 (新潮文庫)

面白南極料理人 (新潮文庫)


笑う食卓―面白南極料理人 (新潮文庫)

笑う食卓―面白南極料理人 (新潮文庫)